虾皮和肉剁碎

马兰头开水下锅，立马关火，用筷子翻搅，快速捞出，也就1、2分钟，否则菜色不佳，再则菜太熟后里面水份失去过多，口感差。

捞出后凉一下，菜萝下面要腾空（防止热气焐着下面的菜），适量挤干水份。

然后剁碎。

肉和菜➕调味料拌匀。这里蛋液视馅料干、湿情况逐情加。

面粉、盐、鸡蛋液、水、酵母粉混合揉成光滑面团，分成24份。

小块面团擀开，

加入馅料像做包子一样包起，

做好后我全都放冷冻保存了，随吃随取，不用解冻哦。

烹饪方法：烹制时锅内倒入适量的油2⃣️一3⃣️mm厚，冷油即可放入包子，褶子朝下码齐，小火加盖焖煎3⃣️分钟左右，加适量清水约包子三分之一处左右，继续加盖焖，

至水分收干前撒入黑芝麻、葱花，再加盖焖半分钟左右即可出锅了。

???特别提醒，如果是冷冻后拿出来煎，时间一定要?长，否则不熟！！！

可煎一面脆皮的。再来一盘。

也可两面煎成脆皮的。香香哒早餐

近照一个