马兰头饺子
一直最喜欢荠菜饺子，有天老公错把马兰头当成荠菜买回来了，，，阴差阳错就包了马兰头饺子，结果真的超乎我的想象，超级超级好吃！这次自己去田里挖了一些马兰头，做好饺子放冰箱里随时吃！
用料
| 马兰 | 500克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 食用油、花椒 | 适量 |
马兰头饺子的做法
带着宝贝去挖菜
择菜，把多余的茎剪掉，不然吃着影响口感哦！
肉馅，里面加盐，生抽，耗油，鸡蛋，姜，香油，也可以加点白胡椒粉，然后搅打上劲。
搅打好的肉馅
马兰头焯水，大概抄三十秒的样子
焯水后滤干水分，用水挤掉多余的水分
切得碎碎滴（我这茎多了，嫩点的马兰头好点）
把切好的马兰头铺在肉馅上，然后热锅放油，放花椒炸香，捞出花椒，将热油浇在马兰头上。瞬间清香扑鼻！
包饺子喽！我买的饺子皮，大概一斤二两饺子皮，一共包了55个饺子，剩七张饺子皮木有用的，大家算一下量就好啦！
小贴士
浇油那一步不要省略呦！