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无糖香干马兰

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:52 阅读:7931
香干马兰很多人做了,关键是,你要买到好的香干不容易。香干一定要颜色深一点的,入味的,最好自己尝一下,什么鸡蛋干蒲包干零食豆干都是耍流氓。

用料

马兰头500克
香干8块
芝麻油适量
少许
鸡精极少

无糖香干马兰的做法

  1. 新鲜马兰头去掉黄叶子,掐掉老茎老叶,放水里泡着。

    无糖香干马兰的做法 步骤1
  2. 开水下锅焯一下,焯的时候什么调料都不用放,水再开就可以捞起来了,不要煮久了,不然就软掉了。没有漏勺可以用筷子夹起来,沥干水分以后一层一层铺在碗里,不要堆在一起,防止它们窒息。

    无糖香干马兰的做法 步骤2
  3. 用刚才锅里的热水再洗一下香干,捞起来,你看这个香干的颜色,看着就很好吃。

    无糖香干马兰的做法 步骤3
  4. 锅里水继续不要浪费。。开火加热之后烫一下菜刀和砧板,毕竟马上要处理的都是熟食了。

    无糖香干马兰的做法 步骤4
  5. 把香干和马兰头铺在砧板上凉快凉快,充分摊开,一直晾到凉了为止。期间可以去烧别的菜。

    无糖香干马兰的做法 步骤5
  6. 凉了之后,把马兰头充分挤干水分,挤干水分,挤干水分。

    无糖香干马兰的做法 步骤6
  7. 把干了的马兰头切碎,越碎越好。放到碗里。

    无糖香干马兰的做法 步骤7
  8. 香干切碎,放到碗里的马兰头上。

    无糖香干马兰的做法 步骤8
  9. 在碗里倒芝麻油,可以多倒一点,马兰头很吃油,加适量盐,极少的鸡精,拌匀,期间根据个人口味适量调整用料。一盘简单美味的春菜就做好咯。

    无糖香干马兰的做法 步骤9