凉拌香干马兰头
春天是吃野菜的好时节，豌豆苗、豆芽菜、春笋、马兰头……经历了过年的大鱼大肉，来点清爽的凉拌素菜正合胃口！
用料
| 马兰头 | 200克 |
| 豆干 | 3块 |
| 香菇 | 6个 |
| 薄盐生抽 | 3小勺 |
| 花椒油 | 少许 |
| 芝麻油 | 1小勺 |
凉拌香干马兰头的做法
香菇提前泡发后去蒂，香干冲洗一下
马兰头淘洗干净后沥水
锅中煮水，水沸后倒入香菇，香干放入滚水中烫一下捞出，接着放入马兰头加几滴食用油（防止菜叶变色），一分钟后捞出马兰头和香菇晾凉备用。
香干块切条后切碎，香菇切小丁，马兰头挤干水分后切碎。将三种食材倒入一个容器中拌匀。
调味：薄盐生抽➕少许花椒油➕芝麻油，拌匀后尝尝口味，鲜而不咸为宜喔！
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