马兰头取嫩芽部分洗净
卤香干适量

开水锅中放油和盐
将马兰头煮断生（非常容易断生）不用再开锅
沥干水份
拧半干（勿烫着自己）

可以手切碎
我懒惰成性
直接入了搅碎机

都干切随意块状，也入搅拌机
稍作搅拌
均匀即可

加入全部配料拌匀即可
上桌前摆个盘
春日最好的小凉菜