银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣
锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉
苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用
小碗内放白糖，白醋，黑胡椒碎粒，味精，香油，盐搅拌均匀
将银耳，小番茄，苦菊放盆中，加4中的调料拌匀即可
