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【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:51 • 阅读：7935
这个肉饼的名字有点长，因为我在做这个肉饼的时候放了很多的食材，本看着不搭边的食材，放在一起就可以迸发出香喷喷的味道，烹饪真的好神奇！这做的时候其实不用加这么多的食材，选择自己喜欢的就可以。我也是第一次啊尝试这样做，味道很赞！在调馅的时候，我放了半颗洋葱，所以就没有放葱和姜。

用料

豆腐一小块
木耳两朵
猪肉半斤
杏鲍菇两个
苦苣一大棵
洋葱半颗
鸡蛋一个
香油适量
生抽适量
盐适量
老抽适量
十三香适量
鸡精适量
蚝油适量

【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）的做法

  1. 肉馅中➕一个蛋➕盐➕生抽➕老抽➕十三香腌制半小时以上。
    腌制的过程可以准备和面，醒半小时。醒面的时候我们就可以准备其他食材了

    【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）的做法 步骤1

  2. 木耳泡发 切末
    苦苣烫水 切末
    杏鲍菇 切末
    洋葱 切末

    【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）的做法 步骤2

  3. 豆腐抓碎

    【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）的做法 步骤3

  4. 所有食材混合在一起，➕蚝油➕鸡精➕香油 ，搅拌，尝尝味道咸淡，腌制一会。
    此时面应该醒好了，可以准备饼皮了。

    【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）的做法 步骤4

  5. 包好后，煎制
    我用烤肉机煎制的肉饼，也是相当顺手的！！烤盘刷油，面饼放上面烤，定型后翻面。

    【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）的做法 步骤5

  6. 饼熟透，双面呈金黄色，盛出

    【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）的做法 步骤6

  7. 这种包法比饼要吃陷！包了几个这种！

    【小二，来张饼】木耳豆腐肉饼（杏鲍菇木耳苦苣豆腐肉饼）的做法 步骤7

小贴士

这样做真的很好吃！！！每个食材特有的口感和味道得到了完美融合，香气四溢～～～～欲罢不能！！
做的时候可以用平底锅，如果有电饼档最好！
热水烫过的苦苣一点也不苦～～～
在做的时候可以选择其中几种食材搭配，味道也很好。
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