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鸡丝凉拌手擀刀切面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:49 阅读:7937
健康最重要,保存好体力我们一起静待春暖花开,战胜疫情,加油中国↖(^ω^)↗

用料

老母亲给的溜达鸡鸡胸肉1块
鸡蛋1个(和面)
胡萝卜0.5根
面粉250克
2勺
黄瓜0.5根
辣椒 1个
干红辣椒或者小米椒3个
食用盐3克(和面)
150克(面条的面最好和硬些)
耗油70克
食用油50克
芝麻3克
鸡精1勺
十三香1勺
香菜1根
大葱0.5根
油麦菜1颗
花椒7粒
八角1个
生姜3片

鸡丝凉拌手擀刀切面的做法

  1. 准备两个大碗,但是使用过后强哥的建议盘子更好翻拌些??

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤1
  2. 面粉倒入一个干净的盆里面,加入鸡蛋和盐

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤2
  3. 先将面,鸡蛋,盐搅拌均匀,再缓慢加入水,先少量加入,将面和成面絮(跟一个山西朋友学的,这样不会黏手)饺子和面也可以采用筷子协助你噢,嘿嘿

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤3
  4. 像这样就可以下手啦

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤4
  5. 就是这样啦,哈哈

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤5
  6. 和成这样,先让它睡一会儿

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤6
  7. 撒面

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤7
  8. 继续揉一揉,越揉越好吃劲道??

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤8
  9. "睡觉了,请闭灯"
    “好嘞”?
    好啦让它继续睡吧

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤9
  10. 老母亲给的溜达鸡胸肉,超级赞,安排上

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤10
  11. 准备好八角,花椒和生姜,炖上

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤11
  12. 下锅,开煮啦,熟了为止,咋看呢,用筷子插一下没有血再煮一会儿就熟啦???让它尽情的泡澡吧

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤12
  13. 配菜闪亮登场啦,洗过澡澡啦

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤13
  14. 切丝备用,忘记大葱了,还好眼睛四处扫了一下,瞧见了躺在角落里面的大葱,洗白白切了

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤14
  15. 铺底菜,爱吃的甜甜哒

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤15
  16. 将调料们倒入碗中起锅烧油给我泼上去

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤16
  17. 哎呀妈呀,小心烫哈

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤17
  18. “喂,醒醒了,起来打滚儿啦”
    “………”
    “喂”
    “知道啦,终于到我了”
    “擀面杖,来也”

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤18
  19. 开擀,薄厚你选喽,哈哈,切记别擀破啦

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤19
  20. 我切

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤20
  21. 妥啦,热水下锅

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤21
  22. 水开啦,下锅

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤22
  23. 铺底,摆盘

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤23
  24. 开造,哎呀妈呀,香啊

    鸡丝凉拌手擀刀切面的做法 步骤24

小贴士

和面+盐+蛋是为了面条更加滑有弹性,祝愿大家身体健康