里脊肉切薄片腌制备用
配菜洗净焯水煮熟捞出备用
葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料炒一下，加水煮开
加入少许盐，鸡精，白糖提鲜
腌好的肉片依次加入烫熟捞出备用
将辣椒，蒜末铺在上面，泼上热油激发香气即可
