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豆豉鲮鱼油麦菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:49 • 阅读：7922
也的确找不到比这更简单的菜了～

好吃，极简，下饭优势明显……

用料

豆豉鲮鱼罐头1盒
油麦菜1把

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

  1. 豆豉鲮鱼罐头来一罐

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤1

  2. 启开后是这个样子

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤2

  3. 油麦菜洗净沥干水分，切成段备用

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤3

  4. 锅烧热，倒入鱼罐头，不喜油的同学可以减量倒入

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤4

  5. 一边烧热一边将鱼用铲子戳成小段（追求口感更丰富的同学，此时可以加些蒜片和一小小勺味极鲜）

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤5

  6. 倒入油麦菜

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤6

  7. 翻炒两下均匀即可关火，此步骤一定要快，也就是几秒钟的时间。一定要保持油麦菜的脆感，炒过了就塌了不好吃了

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤7

  8. 出锅，成品

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤8

小贴士

豆豉鲮鱼罐头里面的调料足够支撑起这个菜，所以，无需另外加调料，包括油、盐都不需要另放

在这个低油低盐的时代，个人建议罐头里的油可以减量放，盐的话因为鱼会比较咸一点，即使油麦菜不是很咸，二者搭配起来吃，咸味也是够的

当然，为了口感更丰富一些，爆香鱼的时候可以加入一些蒜片和一小小勺味极鲜

也的确找不到比这更简单的菜了～
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