虾皮鸡蛋炒韭黄(宝宝超爱)
看咪咕王濛解说冬奥会速滑,姑娘突然想吃虾皮鸡蛋炒韭黄,都是东北人,爽快,料理起来!
用料
鸡蛋4个 | |
虾皮 1两 | |
韭黄250克 | |
盐 5克 | |
酱油1勺 |
虾皮鸡蛋炒韭黄(宝宝超爱)的做法
虾皮清洗三遍,方便去除杂质及盐分,然后锅里放少许油,把洗干净的虾皮在锅里炒干。
盛出放入鸡蛋液里搅拌后,起锅烧油,稍微多放点油(根据个人喜好)。煸炒金黄盛出。
再次起锅烧油放点盐,酱油!
放入韭黄白,(韭黄切段时 把韭黄白和叶放分开 )煸炒。
放入韭黄叶继续煸炒2秒钟。
放入虾皮鸡蛋翻炒3秒,出锅!
完美出锅,宝宝最爱!
准备工作,韭黄分段备料。鸡蛋根据个人喜好选择数量。
小贴士
韭黄和蒜黄区别是,韭黄叶子是平展,蒜黄叶子是卷曲的,料理小白注意别让商家忽悠!根据价格也好区别韭黄可以蒜黄贵很多呀!
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