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腊肠炒芥兰

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:45 • 阅读：7999
妈妈的味道
我们老家就爱用姜酒来炒芥兰，别有一番风味。

用料

芥兰350克
广式腊肠1根
盐1勺
姜几片
糖1勺
料酒一勺
油15克

腊肠炒芥兰的做法

  1. 爆一下姜后，放腊肠略炒

  2. 先把芥兰焯七八分熟。

    腊肠炒芥兰的做法 步骤2

  3. 捞起备用。

    腊肠炒芥兰的做法 步骤3

  4. 先爆一下姜，再放腊肠炒至表面微黄。

    腊肠炒芥兰的做法 步骤4

  5. 放芥兰一起炒。

    腊肠炒芥兰的做法 步骤5

  6. 放料酒

    腊肠炒芥兰的做法 步骤6

  7. 放糖，盐。

    腊肠炒芥兰的做法 步骤7

  8. 再炒一二分钟即可装盘。

    腊肠炒芥兰的做法 步骤8

小贴士

焯熟好炒些，不会黄。
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