芥兰去掉外皮
切成寸段 十字刀切开
调个碗汁:1勺蚝油 3勺生抽 半勺糖 5勺冷开水 适量鸡精调匀
锅内加清水 加一点底盐 水开后放入芥兰焯3分钟装盘
热锅放入食用油 烧至八成热 关火放入葱末利用余热爆香葱花
盘中芥兰浇入碗汁 淋上葱油
