平常所见的蘑菇菜心似乎已勾不起食欲，所以想来点新鲜的做法刺激下味蕾。
1.小青菜绰下水，绰小青菜前先在开水中放少许盐滴几滴油。
2.新鲜蘑菇切片绰水
3.青菜及蘑菇摆盘
4.在锅中放适量的油，待油温适中后倒入耗油，酱油，少许黄糖并用生粉勾芡，淋于摆盘后的青菜蘑菇上。