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腊肉炒菜心

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:45 阅读:7953

用料

腊肉1块
菜心1斤

腊肉炒菜心的做法

  1. 这是我今年新晒的腊肉,已经切片抽真空冰箱冷藏。因为今天的腊肉是和素菜搭配,所以我选了一包肥肉比例多点的。

    腊肉炒菜心的做法 步骤1
  2. 先用温水洗一下腊肉。

    腊肉炒菜心的做法 步骤2
  3. 哇哦,买的菜心全是嫩芽菜花……洗净沥水备用

    腊肉炒菜心的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,加入蒜末和腊肉,小火炒至腊肉变透明。

    腊肉炒菜心的做法 步骤4
  5. 倒入菜心,淋一勺料酒,大火翻炒

    腊肉炒菜心的做法 步骤5
  6. 加少许盐和1勺蚝油翻炒均匀

    腊肉炒菜心的做法 步骤6
  7. 出锅

    腊肉炒菜心的做法 步骤7

小贴士

贴士就是炒青菜必须用大火。