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紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:41 阅读:7937
玉米面麦芬蛋糕可甜可咸,做成咸味可以当主食,配拌菜配沙拉都很搭。无糖粗粮,配合菜肉蛋奶营养丰富,成品松软可口营养美味,想吃着享“瘦”的朋友一定要试一试。

本食谱是我的原创配方,分享给大家,真的很好吃,而且热吃凉吃都一样香。

用料可做20个蛋糕。

如果想吃甜味的蛋糕,可参考:
https://www.xiachufang.com/recipe/106158291/

用料

玉米面粉210克
普通面粉190克
鸡蛋1个
鸡肉馅100克
紫甘蓝100克
洋葱100克
4克
干酪末20克
酸奶油130克
黄油50克
酵母10克
200克(约)
小葱少许

紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法

  1. 在一个盆中,玉米面、面粉、干酪末和酵母,混合均匀。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤1
  2. 取一只小锅,小火融化黄油、酸奶油,降温后磕入鸡蛋,打散混合均匀。将蛋奶液倒入粉类盆中,加入适量清水,搅拌成糊。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤2
  3. 加入鸡肉馅,搅拌均匀。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤3
  4. 紫甘蓝切碎,倒入盆中,搅拌均匀。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤4
  5. 洋葱切碎,先在锅中炒软,倒入盆中,搅拌均匀。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤5
  6. 搅拌好的面糊的状态。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热200度。将面糊分别盛入模具3/4的量。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤7
  8. 表面撒上小葱点缀。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤8
  9. 放入烤箱中层,上下火烤20分钟。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤9
  10. 出炉后自然降温5分钟,轻松脱模。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤10
  11. 咸香适口,松软美味。

    紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法 步骤11

小贴士

1,洋葱先炒一下会更香。
2,紫甘蓝和鸡肉可以根据自己的口味换成其它。
3,根据面粉吸水性调整用水量,主要看面糊状态,浓稠可流动。
4,判断是否烤好,可用一根牙签扎入蛋糕,取出不粘粉证明已烤熟。