爆炒甘蓝
之前在一家川菜馆吃过这道爆炒甘蓝菜，很好吃很下饭。回家也尝试做了多次，现在已经成我家一道经典家常菜了，哈哈?现在把它记录在菜谱里。主要是简单快速方便哈！
用料
| 甘蓝 | 7-8片 |
| 干辣椒 | 6-7个 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 花生油 | 半勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 两瓣（可不加） |
爆炒甘蓝的做法
先把甘蓝洗净，用手撕成大小均匀的片，用手撕比较入味
调料备好放入小碗中
炒勺加热，放入花生油
把小碗中麻椒、辣椒和蒜倒入锅中爆出香味
然后把甘蓝倒入锅中翻炒均匀，倒入味极鲜一勺，耗油一勺，最后撒入少许盐
装盘 ！一道简单家常小菜做好了。
小贴士
细节就是要手撕甘蓝，不要用刀切哦