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凉拌生菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:40 • 阅读：7945
耗时：10分钟
难易程度：★
所需锅具：小奶锅

各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把微信号放个人简介了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎加微信交流哈^_^
夏天想吃点清爽的？厨房太热不想久呆？来一道凉拌生菜吧
这个菜谱里有勺子照片哦 V：Caotai0624

用料

生菜（喜欢什么拌什么）两颗（如果比较大颗一个就可以）
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味15毫升
大蒜3瓣
辣椒干6个（基本没辣味，好看用的）
白糖3克
白米醋5毫升
生抽10毫升
冰块若干（可用冰水替代）

凉拌生菜的做法

  1. 准备材料
    生菜其实还不够好，那种螺旋状的生菜才棒呢，特别脆。不过没买到脆的也没关系，我教你怎么变脆，嘿嘿

    凉拌生菜的做法 步骤1

  2. 洗净

    凉拌生菜的做法 步骤2

  3. 撕成小朵，留几片中间的菜心别撕，摆盘好看

    凉拌生菜的做法 步骤3

  4. 生菜变脆的秘诀来了：泡冰水！用净水没过生菜，然后放入冰块。没有冰块的话提前用矿泉水瓶装一瓶水放入冷藏室，用的时候倒出来就好啦

    凉拌生菜的做法 步骤4

  5. 大蒜辣椒干切好备用

    凉拌生菜的做法 步骤5

  6. 把用料里的其他所有配料混合起来拌匀

    凉拌生菜的做法 步骤6

  7. 锅内放油烧热

    凉拌生菜的做法 步骤7

  8. 把辣椒干和大蒜扔进去炸一分钟

    凉拌生菜的做法 步骤8

  9. 炸好后倒入拌好的料汁里，拌匀放凉

    凉拌生菜的做法 步骤9

  10. 准备一个大碗，把泡过冰水的生菜捞一点出来铺在碗底。菜心别捞，留着放最上面

    凉拌生菜的做法 步骤10

  11. 均匀浇上料汁，不要偷懒把生菜全部捞出来再浇哦，容易味道不均匀

    凉拌生菜的做法 步骤11

  12. 再铺一层，浇上料汁

    凉拌生菜的做法 步骤12

  13. 把留好的菜心放上去，浇汁

    凉拌生菜的做法 步骤13

  14. 完工，特别清爽开胃

    凉拌生菜的做法 步骤14

小贴士

丘比的沙拉汁如果买不到，可以把用料里的生抽加一勺，然后自己放点熟白芝麻代替。 不要忘记交作业哦
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