扇贝解冻，泡水，去腮囊虾线，洗净，少量料酒去腥。

娃娃菜掰小块，洗净。

粉丝用开水泡软捞出，剪段。

蒸碗底部铺娃娃菜。

中层放粉丝。

扇贝放在最上，铺开。

蒜泥加油盐生抽蚝油，炒香。

酱汁淋在食材上，加点水，上锅蒸10分钟。

娃娃菜不够软，味偏淡，于是再用空气炸锅180度加热5分钟，加生抽蚝油藤椒油油醋汁，很开胃。