娃娃菜

粉丝

蒜剁成蒜蓉，红辣椒切碎，葱切成葱花（葱茎和葱叶分开）。

粉丝用温水泡开，放碟上。

娃娃菜清洗干净，切开，铺在粉丝上。

锅里放油烧热，关火，放蒜蓉靠油温煸炒片刻，去掉蒜的苦涩味。

煸炒好的蒜蓉跟辣椒碎、葱茎放碗里，放适量的盐、鸡粉、砂糖、蚝油和油搅拌均匀，调成酱料。

把酱料淋在娃娃菜上。

锅里烧水，沸水开始蒸12分钟。

撒上葱花即可。