早餐青菜胡萝卜蛋煎饼
家中有个挑食的宝宝，每天都想着变着花样给她做好吃的，小火慢煎，香香脆脆，青菜，鸡蛋都有了，配上一碗小米粥，早上的营养应该还是可以的:-D
用料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 2克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡毛菜 | 半斤 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
早餐青菜胡萝卜蛋煎饼的做法
面粉加入少许盐，酵母，加入1碗温水（一定要温水）搅拌均匀
面团（面团不能太硬）揉好发酵醒面10-15分钟（早上时间宝贵，面团可以头一天晚上准备好，放冰箱冷藏）
准备馅料，鸡毛菜，胡萝卜切碎，放入少许盐，控出水分
准备4个鸡蛋炒碎，可以不加调味料，先装盘备用
热锅热油，放松葱花爆香，青菜加少许盐先炒断生，加入蚝油，生抽，再放入鸡蛋翻炒均匀，装盘
面团发好，像这样柔软的面团，开始包馅料，只要把口捏紧就可以
锅中加入少许油，油温不能太高，不然没熟就先焦了，小火慢煎，一面定型后翻面，直到煎熟
一定要全程小火，煎至两面金黄就可以出锅了
元气满满的早餐煎饼就做好了
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