五花肉(三肥七瘦)切小丁备用(炸酱面里肉丁大小)

准备姜蒜沫，小葱花，豆瓣酱

老北京古船自发面粉一斤左右

加温水和面(30度左右)，然后盖屉布醒着。

铁锅炒肉丁(按炸酱面做法)，少放底油，小火慢炒五花肉丁，让肥肉出油，放姜蒜沫。

2勺料酒、2大勺豆瓣酱、2勺生抽、2勺老抽、少许五香粉(或十三香)、2勺蚝油等。然后倒在大碗里备用(没错，以上可以直接拌面吃?)

圆白菜(又叫包菜)切丝，3-4两虾皮。(这两样炒菜也好吃?)

这步就是我说的“懒拌”(太懒，都拌一起吧)? 加小葱、花椒油、香油……(随便调吧，口重可以加点盐)

拌料的时候别忘了粉条！而且……一定要粉条！(我家居然没有粉条，是米粉?)
另，粉条别泡大发了，稍微硬点以便于吸水(因为你的肉汤和菜丝都可能有汤)！

技术派来了！建议皮稍厚(怕破)，个头别太大(后面发酵后会肿起来)

成品(我这造型有点想吃我啊)?
重点哈！包好后盖屉布放到暖和地方醒20分钟(没屉布用厨房纸弄湿)！比如窗台下阳光直晒，或者暖气上，或者放被窝里……?

这是发酵20分钟后放在蒸锅里的样纸(后来发现屉布不如隔油纸)

凉水大火蒸25分钟?关火焖3分钟！
哇塞?胖乎乎啦?

包子伴侣包括：醋、辣椒油、大蒜瓣……

贴张图看看这款《圆白菜粉条虾皮酱肉包》?