虾仁炒西蓝花
清爽又营养的家常小炒，孩子大人吃都好，夏天吃再合适不过。西蓝花如何处理？虾仁经过怎样的处理才会爽脆？简单，来试试吧。欢迎交作业
用料
| 食材 | |
| 虾仁 | 200g |
| 西蓝花 | 半朵 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 调味料 | |
| 料酒 | 半瓷勺 |
| 蚝油 | 一瓷勺 |
| 鲜味酱油 | 一瓷勺 |
| 盐 | 一瓷勺尖 |
虾仁炒西蓝花的做法
食材如图所示，西蓝花+虾仁+蒜
虾仁入一瓷勺尖盐、半勺料酒，5瓣蒜切片
抓匀腌制，多抓几下口感会更脆
西兰花切或者剪成小块洗净，水烧开放进去，焯水1分钟（小朋友吃可以2分钟）
锅内入3勺油，中火，油热后，入虾仁和蒜片，翻炒至虾仁完全变色成熟
入一勺蚝油、一勺鲜味酱油
入西兰花，翻炒均匀，出锅喽
ps：口味重的可以再放盐，我觉得咸度已经够了
生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业
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