梅干菜卷饼一张。

热锅里放一张饼，放一片芝士，菜叶子围边，中间留出来。

一个鸡蛋打入到中间空的地方。

四边往里卧一下，抱住鸡蛋。

小火盖上锅盖，焖着（怕饼糊需要适量加水）等鸡蛋黄半凝固就可以了！撒上一点现磨黑胡椒。如果用的全麦卷饼就加少量盐。

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