准备4根菠菜 清洗干净备用

锅内烧热水，水开后下菠菜焯一下

焯好捞出放入凉水中浸泡一会儿

找个大碗…磕2个鸡蛋，➕2g盐搅拌均匀

然后➕2勺面粉（不是淀粉哦）搅拌均匀

搅拌好以后是这样式儿的，如果有面疙瘩静置一会就自己溶解了

凉好的菠菜挤干水分准备切碎（那么多菠菜只出这么小一个球?）

切碎以后放入搅拌好的面糊里面~（如果孩子小可以切碎点，大人吃就随意啦）

搅拌好以后是这样的 还挺好看的

平底锅放少许油 晃晃锅 让油均匀一点儿

中小火烧热以后倒入大碗里的所有

不一会儿就凝固了~一定要全程中小火

一面凝固以后反面~再烙另一面 找另外一个碗，打入一个鸡蛋，➕2g盐，搅拌均匀倒到凝固的蛋液里面~（原谅我忘了拍图）

等两面及边缘的鸡蛋液都凝固了就好了

晾一会就可以切块开动了~

是不是超级简单?赶紧行动起来吧