菠菜香肠芝士扭扭棒
真的是一款很棒的面包,吃着无负担,零糖零油,还很好吃,我一个人能炫一盘。快试试吧!真的很好吃哦!
用料
常温水 | 180克 |
鲜酵母 | 6克 |
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 4克 |
小番茄 | 适量 |
菠菜叶 | 适量 |
烤肠 | 一个 |
马苏里拉奶酪芝士碎 | 适量 |
迷失香 | 适量 |
菠菜香肠芝士扭扭棒的做法
常温水加鲜酵母搅拌均匀。
加入高筋面粉、盐。
搅拌无干粉,放入一边醒发30分钟。温度在18-25度即可。我是放被子里醒发的。
醒发面团的时候可以先制作小番茄,对半切开撒去黑胡椒粒和适量盐、橄榄油、迷失香160度30分钟。
第一次醒发好的面团拿出来沾水。
从底部拉起往外边。
翻折。
翻折好进行第二次醒发30分钟。
烤好的小番茄提前10分钟拿出点,边上放个耐高温碗里面放入几片蒜片倒入适量橄榄油,送入烤箱烘烤10分钟。
10分钟后拿出冷却。
第二次醒发好后再折叠一下。
可以拉出厚膜。
往四周摊开。
放入自己喜欢的配料即可,我放了菠菜、膳食肠、芝士碎、烘烤过的小番茄搅拌均匀。
揉进面团里。
一切三。
翻面第三次醒发。
第三次醒发好取出放入提前摊开的油纸上。
上面撒点面粉哦!尽量往四周摊开哦
切出大小差不多的宽度。
依次放入油纸上,油纸中间折一下做分割,防止粘在一起。
放入烤箱发酵40分钟左右。
发酵好拿出来,预热预热烤箱。
放入提前预热好的烤箱,喷水,上下火230度15分钟。
出炉啦!超赞??
依次放入凉架上冷却。
出炉没有忍住吃了一个好好吃?
无油无糖零负担哦!
成品。
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