【梭子蟹白菜豆腐煲】
用料
| 梭子蟹 | 约500克 |
| 大白菜 | 约250克 |
| 豆腐 | 约250克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 饮用水 | 2小杯 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
【梭子蟹白菜豆腐煲】的做法
将螃蟹洗刷干净。
除去肠胃和腮部, 斩件备用。
大白菜切块后垫入锅底。
铺上豆腐块。
然后将蟹块盖在上面。
加入姜片、盐、油和水。
大火烧开后转中火继续煮八分钟左右。加入少许鸡精和白胡椒粉 (我还加了2勺剁椒酱), 再煮二分钟左右即可。
关火, 撒上少许葱花。
趁热享用。
小贴士
1. 喜辣的可以加辣椒酱或剁椒酱。
2. 加粉丝也是不错的选择。
2. 加粉丝也是不错的选择。