花椒加100ml开水，泡30分钟以上把花椒捞出残忍抛弃，留下花椒水。花椒水是为了增香，不会有麻的感觉哦

稀碎的肉末，加入生姜碎，分3次把花椒水倒入肉末里，用筷子顺时针搅打至上劲，再依次放入2勺蚝油，2勺生抽，适量胡椒粉，适量香油，继续用筷子顺时针搅打，它们成粘稠状就可以啦

大白菜洗净，放入锅中开水焯1分钟捞出来控水

大白菜切碎，挤干水份，放入葱末，一勺盐，搅拌均匀，再放入一勺香油，搅拌均匀，放置5分钟

白菜和猪肉放一起用手抓均匀！

4块钱饺子皮，正好用完所有馅儿。

成品！放冰箱冷冻保存，早饭有着落啦！还有一盘晚上我要吃进肚子里～

自制酱料，主页有辣椒油制作方法！