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砂锅白菜丸子煲

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:02 • 阅读：7928
热乎乎的砂锅白菜丸子煲，最适合天冷的季节，暖暖滴地吃下去，浑身上下都舒服呀～

用料

猪肉馅200克
娃娃菜1颗
鸡蛋1个
粉条1小把
姜1块
蒜3瓣
生粉2勺
八角1个
香叶3片
生抽2勺
蚝油1勺
藤椒油1/2勺

砂锅白菜丸子煲的做法

  1. 备齐材料

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤1

  2. 白菜帮和白菜叶分开切块，姜切片，蒜切片

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤2

  3. 肉馅中打入一个鸡蛋

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤3

  4. 倒入2勺生抽

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤4

  5. 再放1勺入蚝油

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤5

  6. 加少许藤椒油

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤6

  7. 再加适量生粉

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤7

  8. 顺着一个方向搅拌上劲

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤8

  9. 舀起一勺肉馅，用手掌虎口捏成肉丸子

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤9

  10. 锅中加足量油，烧热后放入丸子

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤10

  11. 炸至表面金黄，捞出沥干油份，待用

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤11

  12. 砂锅中加少许油，烧热后放入姜蒜片爆香

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤12

  13. 放入白菜帮，稍稍炒软

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤13

  14. 再放入白菜叶

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤14

  15. 不停翻炒，直到白菜全部炒软

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤15

  16. 放入1勺生抽

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤16

  17. 再放入八角和香叶

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤17

  18. 将之前炸好的丸子放入锅中

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤18

  19. 加适量水，水量刚刚没过白菜

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤19

  20. 再放入粉条，大火煮开，转小火炖10分钟左右

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤20

  21. 热乎乎的一小锅，吃起来

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤21

  22. 软乎乎的丸子，好吃～

    砂锅白菜丸子煲的做法 步骤22

小贴士

1、如果不喜欢炸丸子，也可以用煮的方式，先把丸子煮熟；
2、暖呼呼的一锅，很适合大冷天。
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