又嫩又入味的芹菜牛肉
今年电商公司的冬天特别冷。失去美的这个大客户，刘老师他们公司受伤还蛮重的，刘老师的焦虑我也看在眼里。为了家人搬砖的人，辛苦了！让我好好为你做点肉。
一步到位教你如何做出口感又嫩又入味的牛肉，毕竟，我也曾失败过不计其数次。
一步到位教你如何做出口感又嫩又入味的牛肉，毕竟，我也曾失败过不计其数次。
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 芹菜 | 150克 |
| 红椒 | 1个 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 8片 |
| 野山椒 | 3颗 |
| 小米辣 | 3颗 |
| 生抽 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
又嫩又入味的芹菜牛肉的做法
1. 牛肉 逆着纹理切成薄片
芹菜 切长段
红椒 切丝
野山椒 切成小块
小米辣 切成小块
蒜头 一分为二切开
葱 切长段
2. 牛肉片用少许蚝油，白糖，生抽，麻油，胡椒粉（黑白都可以）腌15分钟。
3. 热锅入油，多放点油（平时炒菜至少加倍的油）不然容易糊锅。油烧至六成热，放入牛肉片翻炒，加入蒜头，姜片，野山椒和小米辣，1分钟快速出锅。
4. 把牛肉里的油滤出来，重新倒入炒锅，放入红椒丝和芹菜，2分钟，放入牛肉。
5. 中火，加适量盐，翻炒2分钟，期间加少许老抽。（调色用，不要太多）
6. 关火。放葱段或香菜，拌一下，出锅。
搭配一个红菜苔。
午餐盒准备好了
祝你
在办公室没有朋友