咸肉菜饭(非青菜版)
想吃咸肉菜饭,家里最近杭白菜太多了,就直接用杭白菜烧了菜饭。
用料
杭白菜(也可以是其他绿叶菜) | 6颗 |
火腿肉 | 1块 |
大米 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
咸肉菜饭(非青菜版)的做法
火腿肉切丁
多冲洗几次,如果很咸可以浸泡一会儿。
洗干净的火腿丁
淘米煮饭,加入正常煮饭的水,再加入火腿丁然后搅拌,然后开启煮饭键。
这个时候把杭白菜洗干净
切小
起锅烧油,丢入杭白菜翻炒
差不多软了就可以了
这个时候饭好了
把菜丢进去,搅拌一下
大约再闷10分钟左右
开盖加一点鸡精(也可不加,如果淡了这时候可以加盐调味),我是因为肉味道够了没加盐,然后就可以吃了。
小贴士
1.咸肉或者是火腿肉都可以,如果太咸浸泡时间可以加长
2.建议不管是青菜还是其他菜都是油炒熟后焖十分钟左右即可,如果跟米饭一起放进去就容易变黄变烂。
2.建议不管是青菜还是其他菜都是油炒熟后焖十分钟左右即可,如果跟米饭一起放进去就容易变黄变烂。