木耳泡开；
山药切片不宜太厚，一边切一边放入水中泡，我大概前后换了两三次水（和土豆丝同理）

生粉与水混合调好

水煮开，放入山药煮一会

掏出山药，倒入木耳煮一会

煮后的木耳和山药放凉

另起锅，油少许烧热，放入葱段

倒入木耳，翻炒

倒入山药，翻炒（山药切厚了?不要在意这个细节）

加水，盖上锅盖闷一会

先前调好的生粉倒入（放置久了有点沉淀再搅拌一下就好）

加入少许盐

出锅装盘（是道很清淡的菜，但是味道很好比较爽口☺）