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超萌的胡萝卜造型卡通馒头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7918
把蔬菜揉进面团里，做成各式各样的卡通造型，不怕宝宝不爱吃饭，就怕他缠着你一直一直做下去！

就连我这个老阿姨也特别钟爱这些卡通馒头

奇怪的是我家的那几个熊孩纸对这些卡通馒头并不感冒，他们只稀罕面条 每次做了都是我一个人默默地把它们消灭完

但就是这样也阻止不了我对卡通馒头的热爱～

用料

橙色面团#⬇⬇⬇⬇⬇
面粉160克
胡萝卜泥90克
酵母粉1.5克
白色面团#⬇⬇⬇⬇⬇
面粉50克
牛奶25克
酵母粉0.5克
青汁粉，红曲粉，竹炭粉各适量

超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法

  1. 首先准备一个超级无敌光滑的橙色面团和一个白色面团

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤1

  2. 将白色面团分出38克绿色面团 和各5克左右的黑色，红色面团（我的白面团揉的有点多）

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤2

  3. 橙色面团平均分成5份 揉圆

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤3

  4. 分别搓成大水滴状

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤4

  5. 绿色面团分成15份，同样搓成水滴状

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤5

  6. 取一个绿色面团，稍微压扁，用小刀压出叶子的纹路，其他的依次做好

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤6

  7. 3个叶子为一组，压在胡萝卜下面（可以刷一点水也可以不刷，我没有刷）

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤7

  8. 用刀背在胡萝卜上压出纹路，这样更显逼真。（这一步可以在第4步时就做好）

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤8

  9. 用红色和黑色面团做一些可爱的表情，小毛刷粘一些红曲粉刷上腮红

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤9

  10. 放温暖处发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸13分钟，关火闷2分钟即可

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤10

  11. 超级可爱，我自己都舍不得下口

    超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法 步骤11

小贴士

不想用胡萝卜泥的可以事先揉一个大的白面团，取所需要的分量揉入红曲粉和南瓜粉，这样也会得到一个橙色面团

馒头发酵要看状态，不要看时间，轻按慢慢回弹和拿起来会有明显的变轻的感觉就是发酵好了，成品光不光滑 发酵也是重点

想要得到水光肌馒头，揉面必须到位。面团要揉至切面光滑无明显气孔，当然也不能过度揉哈！

做造型馒头，手速一定要快哈，不然前面的已经发酵好了，后面的还没做完。前面做好的可以放冰箱冷藏，减慢它的发酵速度。

制作过程要全程加盖保鲜膜，防止表皮风干（成品会开裂）

期待大家的作业哦！
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