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胡萝卜丝炒鸡蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7929
妈妈说这样做很好吃，我就学过来了。

用料

胡萝卜1根
盐适量
鸡蛋4个
水4勺（大概的量是一个蛋一勺，当然！不是大勺子啦哈哈）
油我用的花生油

胡萝卜丝炒鸡蛋的做法

  1. 先切斜片

    胡萝卜丝炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 然后切丝

    胡萝卜丝炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 胡萝卜切丝，另外拿个碗准备4个蛋打散加水加适量盐，搅拌均匀。

    胡萝卜丝炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 先热锅冷油（多点油，后面还要炒鸡蛋呢）下胡萝卜丝，放点盐（不要放太多，鸡蛋已经有盐了），盐的作用是让胡萝卜更容易软。

    胡萝卜丝炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 炒软以后倒入准备好的鸡蛋液，底面稍微凝固了再翻面。以此类推直到炒熟。

  6. 永旺买的水果胡萝卜，比普通的红。当然普通的胡萝卜做出来也很好吃啦～

    胡萝卜丝炒鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

这次用的胡萝卜是在永旺超市买的水果胡萝卜，做菜真的特别甜特别好吃。

鸡蛋加水是为了口感更滑嫩蓬松，喜欢吃香一点的就煎炒多一会，喜欢嫩一点就鸡蛋凝固了就可以起锅了。


营养美味又健康哦！
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