胡萝卜，刨成丝

锅中放油，炒软，体积明显缩水

倒出放置10分钟左右，胡萝卜丝变温热，加入鸡蛋+葱+十三香+盐，拌匀（葱我放了大拇指长度，多点少点没关系）

加入2/3碗面粉（正常吃饭碗大小），多点少点没关系

少量多次加入水，调成可流动的面糊

锅内刷一点油

放入面糊摊平，中小火、中小火、中小火煎至表面半凝固。（如果饼比较厚，可以盖上锅盖小火焖一分钟，加速凝固）

翻个面，煎30秒，轻轻晃动锅子，并可以随锅晃动，就是煎好了。

一起来吃吧。