胡萝卜榨汁，少榨点然后➕水共250克，➕白糖化开➕酵母静置一会儿倒面粉里拌成棉絮状，无干粉

揉成团，面团光滑，切开无孔，我花20分钟揉面，500克揉挺累的，可以借用擀面杖反复折叠擀排气，也可减量做，加油?

搓条切馒头，造型随意，我今天做的馒头中等大，用5cm包子垫，放锅里温水发酵45分钟左右，（水的温度手放进去有点烫手就可以）

剩下的面团分六分，滚圆，搓长条，做六根卷肠仔，（王中王香肠）放锅里发酵45分钟左右

馒头变大1.5倍，拿起来明显变轻，按压马上回弹就说明发酵好了，卷肠仔也一样，判断发酵可以参考辫子卷www.xiachufang.com/recipe/104284340/?group=share_title_a

开大火蒸，上汽转中火12分钟，焖三分钟出锅！⚠️⚠️馒头大小时间增减

肠仔也蒸好了！我一个煤气，一个电磁炉蒸！

馒头组织细腻绵软！

合影?

小盆友更喜欢卷肠仔

馒头我喜欢?

专业的整圆视频，抖音看到的，转了大家一起学习?

对折揉，一直揉到馒头光滑，一个人不好拍！我的方法馒头整圆视频，不专业哈，勿喷！

搓圆，再左右手对搓搓高

圆馒头

发酵好的

蒸好的?

阳光下的水光肌

组织是这样，口感特别好

心形馒头链接www.xiachufang.com/recipe/104296484/?group=share_title_a