『胡萝卜系列』肉桂胡萝卜蛋糕 无水蛋糕
用料
| 胡萝卜泥 | 100克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 盐 | 0.2克 |
| 低筋粉 | 75克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 细砂糖 | 25克 |
『胡萝卜系列』肉桂胡萝卜蛋糕 无水蛋糕的做法
胡萝卜煮熟打成泥
蛋黄加15克糖搅拌均匀
加入油搅拌均匀
加入胡萝卜泥搅拌均匀
筛入低筋粉，盐，加肉桂粉
搅拌均匀无颗粒
蛋白加柠檬汁和糖打发
1/3蛋白和蛋黄糊混合
再倒回蛋白里
翻拌均匀
倒入纸杯中
预热好的烤箱165度烤40分钟
出炉震出热气
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