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红糖发糕(最简单的做法,零失败)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7929
最简单的红糖发糕,6寸配方

用料

面粉(高中低筋随意)160克
鸡蛋1个
红糖50克
酵母3-4克
温水(38-40度)100克

红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法

  1. 1⃣️100g温水中放入红糖和酵母粉,搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高,会烫死酵母,就发不起来了。

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤1
  2. 2⃣️筛入面粉(高中低筋都可以)

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤2
  3. 3⃣️打入鸡蛋

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤3
  4. 4⃣️用打蛋器(手动和自动均可)打均匀无颗粒即可,不用打太久。

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤4
  5. 5⃣️倒入活底模具,固定底模具的话,底部刷一点油。室温30-35度发酵40-60分钟

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤5
  6. 6⃣️发到2倍大,表面有这种细孔即可。

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤6
  7. 7⃣️铺上红枣

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤7
  8. 水开后大火蒸30分钟,再关火焖五分钟即可

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤8
  9. 完美出锅

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤9
  10. 软乎乎的,小孩子超级喜欢?

    红糖发糕(最简单的做法,零失败)的做法 步骤10