烂糊粉丝娃娃菜
家里娃娃菜很新鲜,通常可以做成“蒜蓉粉丝娃娃菜”或者是“烂糊白菜”的口味,可我还是喜食肉的,哈哈哈?,来点肉末?粉丝肉末不就成了“蚂蚁上树”?好吧,来点创新做个结合,意外的惊喜:好吃到飞起来~赶紧整理好菜谱,分享大家。
用料
娃娃菜 | 2颗 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 2瓣 |
蒜苗 | 1/2根 |
辣椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
淀粉 | 3勺 |
烂糊粉丝娃娃菜的做法
备菜:娃娃菜、粉丝、肉末、蒜苗、蒜末、辣椒,洗净备用。
娃娃菜切2段,根、叶竖刀切丝。
粉丝泡热水,剪几刀备用。
肉末加1勺料酒1勺淀粉和1勺生抽搅拌均匀备用。
锅里倒入适量油,下肉末炒散炒香。
加入蒜末爆香。
先把娃娃菜根放入锅中翻炒均匀至软。
再放入娃娃菜叶和辣椒炒均匀。
放入粉丝,加入一勺蚝油,3勺蒸鱼豉油,翻炒均匀,能闻到明显的酱香味。
加入少许清水,目的是让娃娃菜和粉丝完全煮熟。
放入蒜苗盖锅盖焖煮1分钟。
勾薄芡即可出锅了!
香喷喷、热腾腾的烂糊粉丝娃娃菜上桌了!
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