甜杏酱是我自己做的，放在冰箱冷冻。昨晚取出来，早上我用微波炉热了一分钟，有点温温热。

先把酱和糯米面拌匀，然后一点一点加水。酱的含水量不确定，我用的水仅作为参考，而且今天早上我揉的面团偏硬。揉成稍微软一点的面团不容易开裂。

揉成三光面团，密封静置10分钟。

我分了11个剂子，取一个，其他密封好。捏扁边上薄一点。之前豆沙馅，我家不喜欢吃买的那种很甜很细腻的豆沙馅，自己做的偏干，而且甜味很淡，这样的比较沙。

包好的饼胚放到面包糠里压扁，两面沾上面包糠，抖掉多余的。

电饼铛偏低预热，倒少许油，放饼胚，两面煎黄。注意容易颜色过深。

可以开吃啦。表皮酥脆酸甜，皮软糯Q弹，馅甜甜沙沙的。

再加上菌菇汤

果蔬酸奶沙拉

今天早餐开吃吧。