准备好的食材和调料

杏鲍菇洗净擦干水分，切成大块的滚刀，杏鲍菇有很多水分，切大块烤出来口感更好一些

烤盘铺上锡纸，是锡纸！(烘焙纸容易烤糊，我拍教程的时候刚好家里没有锡纸了，只能代替一下，大家一定要用锡纸哈！)然后刷一层薄油防粘连。

把杏鲍菇平铺在烤盘上，不要堆叠，不然杏鲍菇表面不容易烤干。之后淋上剩下的油。

撒上盐，孜然粉和辣椒粉。 盐可以稍微多加点，因为杏鲍菇水分比较多，不太容易入味。孜然粉和辣椒粉视自己的喜好加多或加少都可以，孜然粉是灵魂必不可少哦！

用手把杏鲍菇和调料抓匀之后就可以预热烤箱准备开烤啦！

中层，230摄氏度，上下火，烤30分钟。【烤到15分钟的时候可以把烤盘拿出来把杏鲍菇上下翻一下面，不然容易朝上的烤干了而朝下的都是水】

烤好之后撒上一点葱花就大功告成！吃起来很像外面的烧烤的味道，但是更健康环保。冷吃热吃都很棒，外焦里软，鲜嫩多汁。有点像在吃肉哈哈，很是满足！