柠檬洗干净后切两半去籽，我家宝宝小，撒卡住，我就把籽去了，我是用牙签把籽挑出来的

因为是孩子喝的，我选用的是黄冰糖，如果只是为了酸甜好喝，换成白糖也可以

因为家里没有新鲜柠檬了，我就拿出冰箱里之前保存的柠檬皮碎屑和冰冻柠檬汁，如果是新鲜柠檬，用半个就好，记得要去籽。

每年柠檬上市的季节，我都会买好多柠檬，榨成汁放冰箱冻着，腌肉烧烤做蛋糕果酱都可以用，很方便

配料全部放好后，腌制一会，再开火熬制，刚开始大火，锅滚后转小火，如果没腌制，要先小火，等出汁后换大火，注意好火力大小，别糊锅了，熬的时候要注意随时搅锅，别糊锅。熬到金桔透明状，汁液变得粘稠，就可以停火了。

装到事先准备好的盒子里

放凉后，加一层蜂蜜，也可以不加，我是刚好有，就加了，一岁以下的宝宝不要加蜂蜜，盒子一定要无油无水，切记，冲水喝的时候，也要用无油无水的勺子挖出来，不然容易坏。