金桔放盐水里浸泡搓洗干净。

脆皮金桔是这种带绿色的，比纯黄色的甜。

画十字刀口，容易入味。

不粘锅放冰糖和水，煮至冰糖融化。

放入金桔大火煮开，转中火。

煮至汤汁粘稠，放一点点盐，转小火，多翻动几下，不要糊锅哦。

不用把汁收的太干，可能会拉丝，金桔稍微皱皱皮就可以了，锅里少量的汤汁可以冲水喝。

出锅了，趁热从锅里来盛出来，汤汁也盛出来放瓶子里冲水喝。

迫不及待了，先尝一个，清爽甘甜，沁人心脾?