枇杷膏
枇杷:有清肺、宁咳、解燥、健胃的功效哦!感谢同学妈的无私分享,我们的美粉大家族就是个这么有爱的大集体,好感恩遇见你们~~
用料
枇杷(去核后的重量) | 1000g |
冰糖 | 500克 |
枇杷膏的做法
新鲜野生枇杷去蒂去尾,洗干净皮上面的毛毛,去核…
所有材料全部放入主锅,40分钟-voroma-反转小勺烹煮…用网锅代替量杯盖…中途观察是否会溢锅
耐高温的果酱瓶事先消毒好,时间到,枇杷膏趁热装瓶倒扣放凉,冷藏保存…
小贴士
1、要连皮熬煮成品才会胶胶…
2、糖量要放够,否则同样的时间出来成品比较稀…糖分不够保存期也比较短,最低不能少于400g…
3、枇杷可以先和糖提前腌渍24小时后熬煮,有利于胶质析出…
4、可以加一个柠檬果肉或者一个连皮的苹果一起熬煮,也有利于成品胶胶…
5、用法:可以冲温水喝…可以当果酱涂抹…红烧肉时可以当酸甜酱使用等等…
2、糖量要放够,否则同样的时间出来成品比较稀…糖分不够保存期也比较短,最低不能少于400g…
3、枇杷可以先和糖提前腌渍24小时后熬煮,有利于胶质析出…
4、可以加一个柠檬果肉或者一个连皮的苹果一起熬煮,也有利于成品胶胶…
5、用法:可以冲温水喝…可以当果酱涂抹…红烧肉时可以当酸甜酱使用等等…