找枇杷，包括但不限于山里，路边，超市，菜市场，街边小贩；

摘/买枇杷，我这里大概1200g枇杷，准备了500g淡黄色大块的冰糖；

选无伤的果实去皮去籽，注意带好手套，我剥多了拇指指甲缝会很疼；

剥好的果肉和冰糖下锅，最小火慢熬；

几分钟就出水了，慢慢开始翻炒，用锅铲小心把冰糖敲碎；

全程最小火，不断翻炒，厚实的果肉可以用锅铲碾压，我用了大概一小时三十分；

密封罐用开水洗烫好沥干，装罐，成功完成。