本地的枇杷比较小，颜色也不太好看，摘回来的枇杷吃了几颗就没人吃了，扔掉太可惜，把它煮成枇杷糖水，这样就不会浪费了

枇杷挑选外皮没有破损的，颜色青一点也没关系。枇杷用水简单清洗干净，倒掉水分

碗里放适量的水加盐搅拌融化，枇杷剥皮去核后放进盐水里浸泡，以免氧化变色

小锅里放入水和冰糖，大火煮到融化。1斤水放2两冰糖，这个比例的糖水煮出来清甜好喝，不会觉得甜腻。用冰糖煮水有化痰止咳，清润去火的好处，不建议用白砂糖代替

锅里的糖水煮开，放入枇杷果肉，转中火煮5分钟左右

枇杷果肉煮到颜色变得有些微微透亮就可以关火了

枇杷果肉放凉一会，用密封的罐子装起来，放冰箱冷藏可以放一个星期

春天不吃苹果也要吃枇杷，放水里煮一煮，好处多多，一年能省不少钱