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杨梅汁

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:45 • 阅读：7929
每年都会煮的杨梅汁，单独杨梅家人都不爱吃，煮成杨梅汁就非常喜欢，一定要冰镇哦，冰镇后的杨梅汁人人都爱！

用料

杨梅875克
盐4克左右
水1500克
冰糖200克

杨梅汁的做法

  1. 盐2小勺，用水化开，然后把杨梅的叶子和蒂去了，清水冲洗下，放入盐水中浸泡30分钟左右

    杨梅汁的做法 步骤1

  2. 把杨梅过滤出来，清水冲洗下即可

    杨梅汁的做法 步骤2

  3. 顺手称量了下清洗干净的杨梅重量

    杨梅汁的做法 步骤3

  4. 加入1500克左右的清水

    杨梅汁的做法 步骤4

  5. 放入灶台大火煮开

    杨梅汁的做法 步骤5

  6. 中途用滤网把浮沫去掉

    杨梅汁的做法 步骤6

  7. 我称量了200克的冰糖

    杨梅汁的做法 步骤7

  8. 煮开后一次性加入称量好的冰糖

    杨梅汁的做法 步骤8

  9. 后期可以用勺子把杨梅的果茸压出

    杨梅汁的做法 步骤9

  10. 加盖煮15分钟左右，然后关火闷10分钟就可以了

    杨梅汁的做法 步骤10

  11. 可以用这种粗筛网过滤

    杨梅汁的做法 步骤11

  12. 也可以直接用洗水果的网直接过筛，这种更方便，我这个是小眼的那种

    杨梅汁的做法 步骤12

  13. 装入瓶中，冷却后放入冰箱冷藏

    杨梅汁的做法 步骤13

小贴士

1. 用盐水先浸泡，仔细看可以发现好多小虫哦?，这一步千万别省略。
2. 冰糖的量按自己需要，中途可以尝下，这个量没有绝对的，只是作为参考！
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