位置:首页 > 果品类 > 水果

杨梅酒

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:45 阅读:7933
2019 . 06 . 21 小记

?杨梅酒?
自制的哟~
主料:
杨梅:一兜(忘啦具体多少啦)
高粱酒:东北奔楼头小烧
冰糖:1000g
步骤:
1.用盐把杨梅泡会,今年的杨梅会有小虫,但是我的还好,泡的两回,冲洗两回,没发现。(要不会被吓死)
2.晾干杨梅,一定要晾干,否则泡完酒会坏的。
3.准备好泡酒的玻璃罐,一定要注意无油无水。
4.放入已经晾干杨梅和冰糖。一层杨梅一层冰糖,以冰糖结尾哦~
5.玻璃罐里倒入高粱酒,密封保存1个月,存放阴凉处。
6.写好日期的标签?️年月日记录一下生活。

用料

杨梅一兜(具体不记得了)
白酒一桶东北奔楼头小烧酒
冰糖1000克

杨梅酒的做法

  1. 杨梅一定要泡哦~ 泡杨梅时候放点盐,半小时左右,记得冲洗干净,还有一定晾干,要不然,酒会坏的。

    杨梅酒的做法 步骤1
  2. 准备一个密封罐,保证无油无水。

    杨梅酒的做法 步骤2
  3. 铺一层杨梅打个底。

    杨梅酒的做法 步骤3
  4. 一层冰糖叠加

    杨梅酒的做法 步骤4
  5. 就这样一层杨梅,一层冰糖,最后以冰糖结尾哦~

    杨梅酒的做法 步骤5
  6. 这样就装好了。

    杨梅酒的做法 步骤6
  7. 把高粱酒倒入密封罐中,不用太满。就一些空隙。

    杨梅酒的做法 步骤7
  8. 最后用保鲜膜封口,盖上密封罐的盖子。

    杨梅酒的做法 步骤8
  9. 从上往下,你看看,杨梅酒刚开始的诱惑,哎呀,我的口水,别提了。

    杨梅酒的做法 步骤9

小贴士

?小贴士:
☀️处理杨梅时候,先用洗蔬菜的粉,泡一泡,在用盐水浸泡半小时左右。虽然麻烦,但是一想,那样会把虫子处理的很干净,无论是吃果还是喝酒都相当放心。
☀️在这里分享一下我用的玻璃罐的大小,分别是1500ml、2100ml。
☀️一层杨梅?一层冰糖?最后以冰糖结。
☀️冰糖的量按照自己酸甜度可适量增减。 ☀️1个月✨杨梅酒✨开封,我在做后续跟进。

我呢,简单的第一次记录?自己的生活,作为一个吃货,不但爱吃还爱自己动手制作。