快手冰淇淋 | 杨梅百香果可可抹茶

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:46 • 阅读：7922

夏天宜吃冰淇淋?

因为我是个懒人，我觉得打蛋黄，煮蛋奶液太麻烦了，而以下的冰淇淋，我都用超简单快捷的方法做的，但口味也很好，毫无冰碴。

我是用bruno冰淇淋机，所以奶油也无需打发，直接倒在冰淇淋机里面就会慢慢搅拌打发，超级方便简单了。

如果您没有冰淇淋机，也可以用以下的方法做，但在最后加淡奶油的时候，淡奶油要打发至8成，然后冰冻的中途要多拿出来搅拌，才会减少冰碴。

用料

杨梅冰淇淋
杨梅	150克
糖	15克
牛奶	80克
淡奶油	250g

快手冰淇淋 | 杨梅百香果可可抹茶的做法

杨梅洗干净再用盐水泡10分钟
把杨梅 ➕糖捣烂
挤5g柠檬汁不需要加水直接开小火熬至粘稠，中途多搅拌，放凉备用
准备牛奶，加入熬好的杨梅酱40g，搅拌，后倒入淡奶油，搅拌均匀。
我用的是bruno冰淇淋机，直接开醇厚模式，就可以坐等吃冰淇淋。如果你没有冰淇淋机那么淡奶油需要打发至六分发，再搅拌均匀，放冰箱冷冻过夜，中途最好多搅拌，避免有冰碴。
做好啦，这个口味真的好好吃?
因为吃不完，所以我都会用冰淇淋盒子装好，冷冻起来。
放点杨梅～开吃
? 准备做百香果口味，先倒入80g牛奶➕20g细砂糖搅拌
再倒入2个百香果搅拌均匀
后倒入250g奶油，搅拌均匀
开醇厚模式，就完成了！！
?巧克力口味 | 80g牛奶➕约40g的巧克力（我用德芙）加热至融合
放凉备用
再倒入200g淡奶油，搅拌均匀。
开醇厚模式，完成！
抹茶冰淇淋 | 准备50g牛奶，倒入抹茶粉7g（我用宇治）
慢慢搅拌，让抹茶化开，最好过筛一下
后倒入300g奶油搅拌均匀，直接倒入冰淇淋机
这次我试了开绵软功能，果然超级绵软哈哈哈，但后面我冰起来，也不影响口感
来个冰淇淋集合图，颜色有点夏天
你想吃哪盒哈哈哈哈