不脏手做杨梅酱
杨梅季，每天都有吃不完的杨梅，除了做杨梅罐头，杨梅酱也是保存杨梅美味的首选。
用料
| 杨梅 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 柠檬 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
不脏手做杨梅酱的做法
杨梅摘掉蒂用淡盐水浸泡20-30分钟
冲洗干净、沥干水分
加入白糖和冰糖直接上火煮
杨梅多汁，不一会儿就会煮出很多水
中大火熬煮，并不停搅拌
煮熟的杨梅用铲子轻轻的压一下就去核了，拿个漏勺用筷子挑出来，不脏手。
慢慢开始浓稠了
煮到这样就差不多了，最后挤一个柠檬进去
果核还能当小零食，一点不浪费。
装果酱的小罐子高温杀菌晾干
密封放冰箱冷藏
杨梅酱可以拌酸奶，涂抹在面包上，酸甜开胃。
完。
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